天已寒，地渐冻，今日立冬
今日立冬，立冬不等于入冬。但立冬后，冷空气进一步频繁南下，我国越来越多的地区会陆续入冬。以风鸣冬，冬气实，其风惨烈。冬季气温低，气压高，空气密度大，因此人们感觉冬气实，风干冷生硬。
民间习惯把立冬作为冬三月的开始，然而我国地域辽阔，南北纵跨数十个维度，虽同处立冬时节，各地的天气却有着明显的差异。
九月田垌金黄黄，十月田垌白茫茫。仅一个月的间隔，北方便换上了冬装，一派冰天雪地、万物凋零的景象。对南方而言，八月暖，九月温，十月还有小阳春，华南地区迎来了一年中最为清爽宜人的天气。在立冬时节，我国大部分地区仍处于秋、冬两个季节之间的过渡期。
立冬有三候，一候水始冰。立冬时节，天气渐寒，河水开始凝结但尚未成坚冰。
二候地始冻，而后土地开始冻结，但仍未到坼裂的程度。
三候雉入大水为蜃。雉指野鸡类大鸟，一般畏寒，冬天开始便不多见。蜃则是大的蚌蛤，生长在海边，外壳的颜色和条纹与野鸡十分相似。古人便以为到了冬天，雉就会进入水中变成了蜃，这是种美好的想象，也是个美丽的误会。
庆祝节气是人们平凡生活中的重要仪式感，而节气美食则是对节气最大的尊重和纪念。立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。饺子即交子，新旧交接的日子，要吃饺子。
热气腾腾的饺子中有烟火味的温情，一碗香喷喷的饺子吃下去，浑身暖洋洋的。品味美食的时刻也是团圆欢聚的时候，一家人围坐在一起吃饺子，在这样的氛围里，美食暖人胃，温情暖人心。
立春、立夏、立秋、立冬，作为四立之一，我国古代在立冬时会举行盛大的民俗活动。在民间，人们在立冬后，往往会暂停劳作，换上新衣，相互拜冬，顺便以美食、娱乐活动来犒劳一年来的辛苦。 立冬时节，天已寒，地渐冻，北方地区有吃饺子的传统习俗，并烧好暖炉，举办围炉会，与炉火相伴度过寒冬。
天寒宜稍饮酒暖身，绍兴是黄酒的故乡。冬天气温低、水清冽，细菌存活度不高，是酿造黄酒的好时节。此时制出的冬酿，醇香浓郁。
立冬，露重霜浓，天地将寒。转眼之间，天地换了季节，人间变了冷暖。由秋入冬，万物收藏，藏的不仅是满仓的谷物，冬眠的蜇兽，更是为下一个春季的萌发、夏季的生长，秋季的成熟而积蓄生命能量。此时的大自然需要静养，以待新生。